Bò sốt vang – Món ngon truyền thống số 1 với công thức chi tiết từ Master Meats

Bò sốt vang là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thịt mềm ngọt và nước sốt sánh mịn. Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt bò: Nên chọn phần nạm hoặc gầu bò để thịt được mềm và có nhiều gân. Bạn có thể sử dụng thịt bò tươi hoặc thịt bò đông lạnh của Master Meats để đảm bảo chất lượng.
• Gia vị: Hành khô, tỏi, quế, hồi, thảo quả, gừng, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.
• Rau củ: Cà rốt, khoai tây, hành tây.
• Rượu vang đỏ: (tùy chọn) giúp món ăn thêm đậm đà và dậy mùi thơm.
• Gia vị đặc biệt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như ớt, hạt tiêu đen, hạt mùi để tạo điểm nhấn riêng cho món ăn.

Các bước thực hiện chi tiết

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
   • Rau củ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
   • Hành, tỏi băm nhỏ.
   • Quế, hồi, thảo quả đập dập, bọc trong túi vải lọc để dễ lấy ra khi nấu.
2. Ướp thịt:
   • Cho thịt bò vào tô, thêm các gia vị đã chuẩn bị (nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm, gừng băm, rượu vang đỏ) vào ướp đều. Thời gian ướp tối thiểu 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.
3. Phi thơm hành tỏi:
   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi cho đến khi vàng thơm.
4. Xào thịt:
   • Cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại, đến khi thịt chuyển màu.
5. Hầm thịt:
   • Cho thịt bò vào nồi cùng với các gia vị như quế, hồi, thảo quả. Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 1-2 giờ hoặc đến khi thịt mềm.
   • Trong quá trình hầm, bạn có thể mở nắp nồi để nước sốt sánh lại và thịt được mềm hơn.
6. Thêm rau củ:
   • Khi thịt đã mềm, cho cà rốt, khoai tây vào hầm cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
7. Thành phẩm:
   • Khi rau củ chín mềm, bạn tắt bếp và múc bò sốt vang ra bát.
   • Trang trí thêm với hành lá thái nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn.

Mẹo nhỏ để có nồi bò sốt vang ngon đậm đà

• Chọn thịt bò tươi ngon: Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, vân mỡ đều, không có mùi lạ. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm thịt bò đông lạnh chất lượng của Master Meats.
• Ướp thịt kỹ: Thời gian ướp càng lâu, gia vị càng ngấm đều vào thịt, món ăn càng đậm đà.
• Hầm thịt bằng lửa nhỏ: Hầm thịt bằng lửa nhỏ giúp thịt mềm và giữ được hương vị.
• Nêm nếm vừa ăn: Nên nêm nếm gia vị từ từ để tránh bị mặn hoặc nhạt.
• Sử dụng rượu vang đỏ: Rượu vang đỏ không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn có tác dụng làm mềm thịt.
• Kết hợp với bánh mì: Bánh mì nóng giòn chấm cùng bò sốt vang là sự kết hợp hoàn hảo.

Các biến tấu món bò sốt vang

• Bò sốt vang Bắc Bộ: Dùng nhiều gia vị như quế, hồi, thảo quả để tạo hương thơm đặc trưng.
• Bò sốt vang Trung Bộ: Thêm ớt tươi để tăng độ cay nồng.
• Bò sốt vang Nam Bộ: Dùng nước dừa tươi thay cho nước lọc để tạo vị ngọt thanh.
• Bò sốt vang kiểu Pháp: Thêm nấm, cà chua bi và rượu vang đỏ để tạo hương vị thanh lịch.

Master Meats – Địa chỉ tin cậy cung cấp thịt bò chất lượng

Master Meats tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm thịt bò đông lạnh nhập khẩu chất lượng cao. Với nguồn gốc rõ ràng, quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất.

Liên hệ ngay với Master Meats để được tư vấn và đặt hàng:

• Website: Master Meats
• Hotline: 093 845 44 99 (Mr. Tiến)
• Fanpage: Master Meats chính thức

#bòsốtvang #côngthức #nguyênliệu #MasterMeats #thịtngon #ẩmthực #nấuăn #giađình #mónngon #beefstew

Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu một nồi bò sốt vang thơm ngon, đậm đà tại nhà. Chúc bạn thành công!