Thịt bò viên gân: Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng
Thịt bò viên gân là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này có vị thơm ngon, dai giòn, được làm từ thịt bò xay nhuyễn kết hợp với gân bò và các gia vị.
Thịt bò viên gân là gì?
Thịt bò viên gân là một loại thực phẩm được chế biến từ thịt bò xay nhuyễn kết hợp với gân bò và các gia vị. Thịt bò viên gân có màu nâu đỏ, có độ dai giòn và vị thơm ngon đặc trưng.
Nguyên liệu làm thịt bò viên gân
- Thịt bò: Nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
- Gân bò: Nên chọn gân bò tươi, có màu trắng ngà, không bị dai.
- Các gia vị khác: Hành tím, tỏi, gừng, hạt nêm, nước mắm, tiêu,…
Cách làm thịt bò viên gân ngon, dai giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn.
- Gân bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi chần qua nước sôi.
- Hành tím, tỏi, gừng băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt
- Cho thịt bò, gân bò, hành tím, tỏi, gừng băm nhuyễn vào tô, trộn đều.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Nặn thịt thành viên
- Lấy một lượng thịt vừa đủ, nặn thành viên tròn.
Bước 4: Luộc hoặc chiên thịt
- Cho thịt vào nồi nước sôi, luộc chín.
- Hoặc cho thịt vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều.
Bảo quản thịt bò viên gân
Thịt bò viên gân có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể cho thịt vào ngăn đông tủ lạnh.
Cách sử dụng thịt bò viên gân
Thịt bò viên gân có thể ăn kèm với bún, phở, mì,… Ngoài ra, thịt bò viên gân cũng có thể dùng để nấu lẩu, kho, xào,…
Lợi ích của thịt bò viên gân
Thịt bò viên gân là một món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Thịt bò chứa nhiều protein, sắt, kẽm, vitamin B12,… rất tốt cho sức khỏe. Gân bò cũng chứa nhiều collagen, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
Khuyến khích tự làm thịt bò viên gân tại nhà
Thịt bò viên gân là một món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn trên là bạn đã có thể tự làm được món thịt bò viên gân thơm ngon, bổ dưỡng.
Trần Ngọc Phương
Tôi đã mua thịt bò viên gan của Master Meats để làm phở bò và tôi rất hài lòng với chất lượng của sản phẩm. Thịt bò viên gan có vị ngon, thơm và dai, không bị bở. Tôi thích cách thịt bò viên gan được làm từ 100% thịt bò tươi và không chứa chất bảo quản hay phụ gia. Tôi cũng thấy thịt bò viên gan rất tiện lợi, chỉ cần đun sôi trong nước hoặc hấp trong nồi cơm điện là có thể ăn ngay. Tôi sẽ mua lại sản phẩm này và giới thiệu cho bạn bè của tôi.