Lõi Vai Bò Nướng BBQ số 1: Hương Vị Đậm Đà, Khó Quên

Lõi vai bò Mỹ (top blade steak) từ lâu đã được các tín đồ ẩm thực yêu thích bởi độ mềm ngọt, vân mỡ đều và hương vị thơm ngon đặc trưng. Và khi kết hợp với phương pháp nướng BBQ truyền thống, lõi vai bò sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng Master Meats khám phá cách chế biến món lõi vai bò nướng BBQ thơm ngon tại nhà.

Tại sao nên chọn lõi vai bò Mỹ cho món nướng BBQ?

• Độ mềm ngọt tự nhiên: Lõi vai bò có độ mềm vừa phải, không quá dai, rất phù hợp để nướng.
• Vân mỡ đều: Vân mỡ xen kẽ giúp thịt mềm ngọt và không bị khô khi nướng.
• Hương vị đậm đà: Hương vị tự nhiên của thịt bò kết hợp với gia vị ướp sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.
• Giá cả hợp lý: So với các phần thịt bò khác, lõi vai bò thường có giá cả phải chăng hơn.

Cách chọn và chuẩn bị lõi vai bò

Khi chọn mua lõi vai bò, bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, vân mỡ đều, không có mùi lạ. Trước khi nướng, bạn nên ướp thịt với các loại gia vị sau:

• Dầu oliu: Giúp thịt mềm và giữ ẩm.
• Tỏi băm: Tăng hương vị thơm ngon.
• Tiêu đen: Tăng vị cay nồng.
• Hành tây tím: Thêm màu sắc và hương thơm.
• Sốt BBQ: Tạo nên lớp vỏ ngoài caramel hấp dẫn và hương vị đậm đà.
• Một chút mật ong: Giúp thịt bóng đẹp và có màu cánh gián hấp dẫn.
• Rượu vang đỏ: (Tùy chọn) Giúp thịt mềm và tăng hương vị.

Mẹo: Để gia vị thấm đều vào thịt, bạn nên ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ.

Cách nướng lõi vai bò

1. Làm nóng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C.
2. Ướp thịt: Ướp thịt bò với các loại gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
3. Nướng thịt: Đặt thịt lên vỉ nướng hoặc khay nướng, nướng trong khoảng 15-20 phút mỗi mặt (tùy thuộc vào độ chín mong muốn).
4. Nghỉ thịt: Sau khi nướng xong, bạn nên để thịt nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi cắt ra để thịt giữ được độ ẩm và mềm ngọt.

Lưu ý:

• Nhiệt độ: Để kiểm tra độ chín của thịt, bạn có thể dùng nhiệt kế thực phẩm. Nhiệt độ lý tưởng cho thịt chín medium là khoảng 60 độ C.
• Độ dày của thịt: Nếu thịt dày, bạn nên giảm nhiệt độ lò nướng và tăng thời gian nướng.
• Phụ kiện: Bạn có thể sử dụng khay nướng có rãnh để mỡ thừa chảy ra, giúp món ăn không bị ngấy.

Thưởng thức món ăn

Khi cắt thịt ra, bạn sẽ thấy những đường vân mỡ tan chảy, thịt mềm ngọt và có màu hồng đẹp mắt. Bạn có thể thưởng thức món thịt nướng cùng với salad, khoai tây nướng hoặc các loại rau củ nướng khác.

Mẹo nhỏ: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể phết thêm một lớp bơ lên bề mặt thịt trước khi nướng.

Tại sao nên chọn Master Meats?

• Chất lượng vượt trội: Chúng tôi cung cấp lõi vai bò Mỹ nhập khẩu trực tiếp từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Đa dạng sản phẩm: Ngoài lõi vai bò, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại thịt bò nhập khẩu khác như ba chỉ bò Mỹ, thăn ngoại, thăn nội…
• Giá cả cạnh tranh: Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn và hỗ trợ khách hàng nhiệt tình.
• Giao hàng nhanh chóng: Chúng tôi giao hàng nhanh chóng đến tận nơi trên toàn quốc.

Liên hệ ngay với Master Meats để được tư vấn và đặt hàng!

Số điện thoại: 093 845 44 99 (Mr. Tiến)

Địa chỉ: 9 Đường Số 16, Khu dân cư Ấp 5 Phong Phú, Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh

Fanpage: Master Meats chính thức

#lõi_vai_bò #lõi_vai_bò_Mỹ #thịt_bò_nhập_khẩu #MasterMeats #steak #beef_steak #cung_cấp_thịt #thịt_đông_lạnh #BBQ #nướng_BBQ